La carne de la ASTURIANA DE LOS VALLES es la de más calidad de Europa. Lo dicen los productores y lo avala un estudio co-financiado por la Comisión Europea en el que se analizan las 15 mejores razas europeas de carne.

Estudios publicados en las principales revistas científicas del sector de la carne ponen de manifiesto la ternura, jugosidad y valor nutritivo de la carne asturiana. Todo ello probado en laboratorio.

Desde NAVARRO SELECCIÓN, seleccionamos las mejores reses certificadas desde el matadero central de Asturias.

LA MADURACIÓN
ASTURIANA DE LOS VALLES

Debido a la terneza que por genética posee esta raza no necesita maduración para conseguir terneza y jugosidad, aun así, desde NAVARRO SELECCIÓN, escogemos los lomos con mejores cualidades para conseguir un producto extraordinario, sometiéndolo a maduraciones desde 20 días y en ocasiones  hasta 60 días.