NOS VAMOS A ALEMANIA

Hace escasos días, parte del equipo JNS, junto al capitán Juan Navarro, nos desplazamos hasta Alemania para visitar algunas de las empresas más importantes del sector en el país.

¿Por qué Alemania?

Es, sin duda, uno de los mayores productores y exportadores de carnes en nuestro continente. Pero, además, ofrecen una trazabilidad y sostenibilidad muy destacable. Algo que encaja a la perfección con nuestra incansable búsqueda por ofrecer los mejores ejemplares.

Durante el viaje, concretamos algunos nuevos acuerdos y afianzamos otros ya existentes con las empresas más influyentes de Alemania. Un acto muy relevante en cuanto a la importación de carnes en Juan Navarro Selección.

Razas de Ganado

Alemania cría razas de vacuno reconocidas por su calidad cárnica, como la Simmental (Fleckvieh) y la Charolais, que producen carne marmoleada y de excelente sabor.

Normativas y Bienestar Animal

El país aplica regulaciones estrictas en bienestar animal y trazabilidad. La carne alemana suele llevar certificaciones como QS (Qualität und Sicherheit), garantizando un alto nivel de seguridad alimentaria.

Sostenibilidad y Alimentación Natural

Muchos productores alemanes utilizan sistemas de ganadería sostenible, con alimentación basada en pastos y piensos naturales, lo que mejora la calidad del producto final.

Procesamiento y Control de Calidad

Las plantas de procesamiento alemanas emplean tecnología avanzada para garantizar cortes precisos y un adecuado envejecimiento de la carne, lo que mejora la textura y el sabor.

Mucho Más que Alemania: Nuestra Selección de Carnes Premium

Este viaje a Alemania es solo un ápice de todo lo que hacemos en Juan Navarro Selección. Nuestro compromiso con la excelencia nos lleva a seleccionar las mejores carnes premium del mundo, trabajando con productores que comparten nuestra visión de calidad y sostenibilidad.

Además de la carne alemana, también apostamos por carnes exclusivas de otras regiones destacadas. Un claro ejemplo es Escocia, reconocida por su raza Highland, caracterizada por su alimentación natural en pastos y su carne de sabor profundo y textura inigualable. Muy pronto, la carne Highland tomará un papel protagonista en nuestras instalaciones, reforzando nuestra apuesta por ofrecer productos únicos y de la más alta calidad a nuestros clientes.

Os dejamos más abajo unas pinceladas del viaje y de las carnes que visitamos.

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