NOVIEMBRE ENTRE DEHESAS

En el blog de hoy: Noviembre entre dehesas, os contamos las visitas que hemos realizado con nuestros clientes a algunas de las diferentes dehesas con las que contamos para nuestras carnes.

Esta vez, lo hacíamos con diferentes clientes que han afianzado nuestra marca en sus restaurantes y distribuidoras. Desde Alicante y Murcia hasta las Islas Baleares.

Comienza una de las campañas más importantes para el sector de la restauración y alimentación y resulta crucial contar con un producto de máxima calidad. Un producto que, además de arrojar un resultado final extraordinario, provenga de un origen y un proceso desde el máximo respeto y mimo.

PRIMERA PARADA

Junto a Misto Restaurante llegamos una vez más a Pagos de Izcala, una de nuestras dehesas que albergan a nuestros Angus y Wagyu de Bellota. Junto a Pedro, comenzamos una visita por toda la finca para que nuestros clientes puedas comprobar la ganadería extensiva y la alimentación de estos animales.

Os dejamos el blog en el que os explicamos todas las características que tienen nuestros Angus y Wagyu de Bellota, como su genética 100% Raza Pura.

SEGUNDA PARADA

Nuestras Simmental de Bellota, nuestro proyecto más reciente y que muy pronto verá la luz. Situadas en un entorno más cercano a nuestra sede, en Castilla La Mancha, fue nuestra segunda y tercera parada en este mes de visitas. Nuestros clientes de Carnicería Javi Ibiza y Carnicería Los Gallegos también tuvieron la oportunidad de visitar esta dehesa y comprobar de primera mano cómo se está desarrollando este proyecto. Los ejemplares, el hábitat y la cría, así como el terreno y la alimentación de estos animales.

Más tarde, tenían la oportunidad de visitar nuestras instalaciones situadas en Albacete y la “joya de la corona”: nuestro Sistema de Maduración. Ver de primera mano cómo se trata cada pieza desde que se recepciona. Por supuesto, ver al detalle cómo maduramos pues, es sin duda, el paso fundamental en nuestras carnes. Por ello, cada pieza recibe un trato individualizado y personalizado para sacarles el máximo partido.

Puedes ver todas las visitas en nuestras redes sociales. También, puedes dejarnos un comentario para decirnos qué te parecen estas visitas y la importancia que tiene conocer tanto el origen como los procesos que rodean la carne hasta el último paso.

https://www.instagram.com/juan.navarro.seleccion/

Y no olvides visitar el resto de blogs donde os contamos un sinfín de curiosidades sobre nuestras carnes.